Rebourgeon-Mure, Pommard 2021 - 75cl

Domaine Rebourgeon-Mure, Pommard, Côte de Beaune, Côte d’Or, Bourgogne Al bijna 500 jaar maakt de familie Rebourgeon wijn in Pommard. Domaine rebourgeon-Mure is en domaine van ca 7 hectare groot en wordt gerund door David en zijn vader Daniel. De wijngaarden bevinden zich bijna allemaal in Pommard en de aangrenzende gemeente Volnay en Beaune en Vosne-Romanée. Het wijn portfolio bevat momenteel acht verschillende premier cru’s, vier in de Pommard (Clos des Arvelets, Charmots, Clos Micault en Grands Epenots), drie in Volnay ( Les Mitans, Caillerets en Santenots) en een in de Beaune (Les Vignes Franches). De kelders van Rebourgeon-Mure worden gedomineerd door rode wijnen, maar zij produceren ook elk jaar een kleine hoeveelheid Bourgogne Blanc. David wil wijnen maken die het terroir uitdrukken. Daarvoor hebben ze Chardonnay en Pinot Noir druiven van hoge kwaliteit nodig. Tevens werken ze volgens de filosofie van de lutte raisonnée. Op dit verassende terroir waar de geproduceerde wijn kracht, finesse en een vrij zeldzaam soort textuur heeft worden mooie, volle en robuuste wijnen worden geproduceerd, ontwikkelt met complexe aroma's.